Rebsorte: 2/3 Blaufränkisch, 1/3 Carbernet Sauvignon

Jahrgang: 2008

Flaschenverschluss: Naturkork

Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13 %Vol.
Säure: 6 g/l
Restzucker: 1,3 g/l

Charackteristik:
eine im Barriquefässern ausgebaute Rotweincuvée der Sorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Zarter Vanilleduft, samtige Wucht am Gaumen, langer feinherber Angang

Speiseempfehlung:
zu Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte, kräftig gebratene oder gegrillte Speisen, zu Nudelgerichten oder Käse

Trinktemperatur: 15 - 17 C°

Ausbau:
Fermentation in Rotweingärtanks, Malolaktik im kleinen Holzfass, 22 Monate Ausbau in neuen Barriques

Lagerfähigkeit: 15 Jahre