Rebsorte: Grüner Veltliner

Riede: Bergweingarten - Schieferboden

Jahrgang: 2010

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Analysenwerte:
Alkohol: 12,5 %Vol.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 2,4 g/l

Charackteristik:
zartes gold-grün, in der Nase sehr mineralisch und
fruchtig, grasig, Anklänge an Zitrus und grünen
Äpfel, ein etwas kräftiger Grüner Veltliner vom
Leithagebirge, langer Abgang

Speiseempfehlung:
Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse

Trinktemperatur: 8 - 10 C°

Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 1 Monat, Lagerung im Edelstahltank für 4 Monate

Lagerfähigkeit: 5 Jahre