Rebsorte: Weißburgunder, Pinot Blanc

Riede: Kapellenjoch - Braunerdeboden mit etwas Schiefer

Jahrgang: 2011

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 3,1 g/l

Charackteristik:
typische Pinot Blanc - Nase, Anklänge an grünen Nüssen, hat Schmelz und Mineralik, sehr fruchtbetont, langer und eleganter Abgang

Speiseempfehlung:
Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse

Trinktemperatur: 8 - 10 C°

Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 1 Monat, Lagerung im Edelstahltank für 4 Monate

Lagerfähigkeit: 5 Jahre