Rebsorte: Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2010

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Analysenwerte:
Alkohol: 12,5 %Vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,5 g/l

Charackteristik:
intensive Anklänge an Stachelbeeren und Hollerblüten, sehr ausdruckstarkes Bukett; am Gaumen saftig, harmonisches Spiel von Säure und Frucht

Speiseempfehlung:
Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere,  Geflügel, gebratenes Fleisch,

Trinktemperatur: 8 - 10 C°

Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 1 Monat, Lagerung im Edelstahltank für 4 Monate

Lagerfähigkeit: 5 Jahre