Carabus
2012
93 A La Carte -
92 Falstaff -
2020 Salon
Kräftiges Rubingranat, zart mit Nougatkaramell unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Brombeeren, etwas Zwetschken, saftig, gute Komplexität, feine Tannine, frisch strukturiert, Nougat im Nachhall, hat Länge und Potential.
Rebsorten: Blaufränkisch
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 14 % Vol.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 2 g/l
Trinktemperatur: 15 - 18 °C
Allergene: Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit: 2020
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rieden: Wolfsbach
Böden: Muschelkalk
Ausbau: selektive Nachsortieren im Weingut, Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 24 Monate Ausbau im kleinen Eichenfass.
Speiseempfehlung: Wildgerichte, Steak, Lamm
€ 395,00
statt € 399,00
Enthält 13% Mehrwertsteuer
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