Rebsorte: Blaufränkisch

DAC:
herkunftstypischer Qualitätswein
(Districtus Austriae Controllatus)

Jahrgang: 2009

Flaschenverschluss: Naturkork

Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 %Vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 1 g/l

Charackteristik:
euchtendes, tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase einladendes dunkles Beerenkonfit, zart balsamische Schieferwürze, sehr sortentypisch und charaktervoll. Am Gaumen kraftvolle Tannine in fruchtsüßer Verpackung, komplex, ungemein frisch, sehr finessenreicher Stil, tolles Potential

Speiseempfehlung:
Wildgerichte, Lammfleisch, Rindfleisch

Trinktemperatur: 15 - 17 C°

Ausbau:
Fermentation in Rotweingärtanks, Malolaktik im kleinen Holzfass, 12 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques

Lagerfähigkeit: 20 Jahre