Rebsorte: Chardonnay

DAC:
herkunftstypischer Qualitätswein
(Districtus Austriae Controllatus)

Jahrgang: 2009

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13 %Vol.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 3,3 g/l

Charackteristik:
kräftiges Gelbgrün, in der Nase saftige Frucht.
Am Gaumen stoffig, sehr vielschichtig in der Würze
mit mineralischer Komponente, sehr lebendig mit
guter Fruchtbetonung; würziges extraktfinish mit guter Länge, sehr vielversprechend.

Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse

Trinktemperatur: 10 - 12 C°

Ausbau:
Vergärung in kleinen Holzfässern, anschließend Feinhefelagerung für ca. 6 Monate ebenfalls in kleinen Holzfässern, Lagerung in kleinen Holzfässern für 6 Monate

Lagerfähigkeit: 10 Jahre