Rebsorte: Blaufränkisch

Riede: Hofsatz - Braunerdeboden mit Kalk und Sand

Jahrgang: 2009

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 %Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,7 g/l

Charackteristik:
kräftiges rubingranat, in der Nase nach dunklen Früchten - Brombeeren und Zwetschken, am Gaumen würziger Charakter, feste Tannine, im Abgang schmelzige Frucht, klingt gut nach

Speiseempfehlung:
Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte,

Trinktemperatur: 15 - 17 C°

Ausbau:
Fermentation in Rotweingärtanks, Malolaktik im kleinen Holzfass, 12 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques

Lagerfähigkeit: 10 Jahre