Rebsorte: Chardonnay

Riede: Hofsatz - Braunerdeboden mit Kalk und Sand

Jahrgang: 2011

Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,5 g/l

Charackteristik:
typischer Chardonnay Geruch nach Mango und exotischen Früchten, leichte Banane spürbar, super Körper, mineralisch, lang anhaltender Abgang

Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse

Trinktemperatur: 10 - 12 C°

Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 1 Monat, Lagerung im Edelstahltank für 4 Monate

Lagerfähigkeit: 5 Jahre

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